Des jus à base de graines made In France
Catégorie: Actualités du végétal
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Une entreprise française, basée dans le Loiret, a choisi d’investir 32 M€ dans une unité d’extraction de jus à base de graines, appelée « atelier INOVé », qui devrait être opérationnelle à partir de juin 2022.
A l’heure où l’impact carbone est important et où il devient important de pouvoir s’approvisionner localement, l’ambition de cette installation est de développer les filières de production française pour le marché des boissons végétales.
L’atelier INOVé disposera d’une capacité de production de 450 tonnes de jus par jour et permettra la création d’une soixantaine d’emplois. De quoi produire demain des jus d’avoine, soja, riz, quinoa et autres à proximité.
L’unité de production sera également une unité d’expérimentation, permettant d’élaborer /ajuster de nouveaux procédés et de nouvelles recettes…
Pour en savoir plus sur cet atelier de la Laiterie de Saint-Denis-de-l’Hôtel, c’est par ici.
Crédit photo : photo de alleksana provenant de Pexels